炒小辣椒炒咸菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜,让你在家也能轻松做出地道的风味！
🌶️【准备食材】
- 小辣椒适量
- 咸菜适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌶️【炒制步骤】 1️⃣ 准备食材：将小辣椒洗净，切成小段；咸菜洗净，切成细丝；大蒜和生姜分别切成末；葱切成小段。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,大火加热至油温五成热。
3️⃣ 爆香调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中,炒出香味。
4️⃣ 下辣椒翻炒：放入切好的小辣椒段，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微微发软。
5️⃣ 加入咸菜：将切好的咸菜丝放入锅中,与辣椒一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：炒至辣椒和咸菜熟透，撒上葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 小辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 咸菜在炒制前最好用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免辣椒和咸菜炒糊。
这样一道美味的炒小辣椒炒咸菜就完成了！🍲快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
