土豆丝白菜豆腐炒菜,是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍽️ 【食材准备】
- 土豆：2个
- 白菜：1颗
- 豆腐：1块
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗后沥干水分。
- 白菜洗净,切成细丝。
- 豆腐切成小块,用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入土豆丝,翻炒至表面微黄。
- 放入白菜丝,继续翻炒至菜叶变软。
- 加入焯好水的豆腐块,轻轻翻动，让豆腐块均匀受热。
- 加入适量的盐、鸡精/味精、胡椒粉和酱油，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🍲 【小贴士】
- 土豆丝切好后,最好用清水冲洗一下，这样可以去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝更加爽脆。
- 焯豆腐时,不要焯水时间过长，以免豆腐变老。
- 翻炒时火候要适中,以免炒糊。
这样一道美味的土豆丝白菜豆腐炒菜就完成了！🥰 家常菜的精髓就在于简单、美味，这道菜色香味俱佳，适合家人聚餐或者朋友聚会时享用，快快动手试试吧！👩🍳🍲
