🌿湖南蒜苔丁炒肉，家常美味，简单易学！
湖南蒜苔丁炒肉是一道极具地方特色的家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苔 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成丁状,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 蒜苔洗净后切成丁状,备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 将蒜苔丁放入锅中,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丁重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 继续翻炒均匀,直至蒜苔丁和肉丁都熟透，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 肉丁腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉丁更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
湖南蒜苔丁炒肉,色香味俱佳，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿
