🌿韭菜蒜蓉炒花甲,家常美味轻松学🍲
韭菜蒜蓉炒花甲是一道非常受欢迎的家常菜，鲜美可口，营养丰富,下面就来教大家如何轻松炒制这道美味的佳肴。
🌿【食材准备】
- 花甲500克
- 韭菜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌿【炒制步骤】 1️⃣ 花甲处理：先将花甲用清水浸泡，加入少量盐和料酒，浸泡一段时间，让花甲吐净泥沙，将花甲清洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 韭菜切条：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段,备用。
3️⃣ 大蒜切片：将大蒜去皮，切成薄片,备用。
4️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片爆香。
5️⃣ 炒花甲：将处理好的花甲放入锅中，大火快速翻炒，炒至花甲开口,壳体变红。
6️⃣ 加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中,与花甲一起翻炒。
7️⃣ 调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,让韭菜和花甲充分吸收调味料的味道。
8️⃣ 出锅装盘：炒至韭菜变软，花甲熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 花甲一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 炒花甲时火候要大，动作要快,以免花甲肉变老。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
🍲韭菜蒜蓉炒花甲，简单几步就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🌿
