辣椒炒肥牛豆芽,美味家常菜🍲
辣椒炒肥牛豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 肥牛 200克
- 豆芽 100克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 将肥牛切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 豆芽洗净,青红椒洗净切丝。
- 干辣椒剪成小段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入腌制好的肥牛片,快速翻炒至变色。
- 加入豆芽、青红椒丝和干辣椒段，继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入生抽提鲜。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肥牛片要切得薄一些,这样炒出来的菜口感更加鲜嫩。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整。
辣椒炒肥牛豆芽是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，快来试试吧！🌶️🍲
