橄榄油能炒肉吃吗？怎么炒？🤔
当然可以！橄榄油作为一种优质的食用油，不仅适合凉拌，也非常适合炒菜，下面,我就来给大家详细介绍一下如何用橄榄油炒肉。
选择合适的橄榄油，市面上有各种类型的橄榄油，如初榨橄榄油、精炼橄榄油等，炒肉时，建议使用精炼橄榄油，因为它烟点较高,更适合高温烹饪。
🍲【炒肉步骤】：
准备食材：选择新鲜的猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,让肉片更加入味。
热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的橄榄油，待油温升至5成热（约150℃）时,即可放入肉片。
快速翻炒：用铲子快速翻炒肉片，使其两面煎至金黄色,这样可以使肉片更加鲜嫩。
调味：肉片炒至变色后，加入适量的蒜末、姜末,继续翻炒出香味。
加蔬菜：如果喜欢，可以加入一些蔬菜，如青椒、洋葱等,与肉片一起翻炒。
出锅：加入少许盐、生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】：
- 炒肉片时，火候要适中,避免肉片煎糊。
- 橄榄油不宜长时间高温加热,以免破坏其营养成分。
- 炒菜时，根据个人口味，可以适量加入一些香辛料，如五香粉、胡椒粉等。
橄榄油炒肉不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍳🥩🌿
