家常美味,炒出幸福感🍲
🍃 香菇炒牛肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的香菇炒牛肉丝吧！
🥩 准备食材：
- 牛肉 200克
- 香菇 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳 烹饪步骤：
- 牛肉切丝：将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 香菇切片：香菇洗净，切成薄片，用开水焯一下,捞出备用。
- 葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇：将焯好的香菇片放入锅中,翻炒均匀。
- 回锅肉丝：将炒好的牛肉丝重新放入锅中,与香菇一起翻炒。
- 调味出锅：加入酱油、盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 牛肉丝腌制时可以加入一点糖,这样炒出来的肉丝会更加鲜美。
- 香菇焯水可以去除多余的杂质,使口感更加清脆。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝变老。
🌟 通过以上步骤，一道美味的香菇炒牛肉丝就完成了！这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，香菇的香气与牛肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！👍🥳
