🍲肉丝炒格拉条,家常美味这样炒！
肉丝炒格拉条是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何炒出香喷喷的肉丝炒格拉条吧！🍳
准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 格拉条 100克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、水淀粉适量
步骤如下：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟,使其入味。
处理格拉条：将格拉条放入开水中焯水，煮至软熟后捞出，用冷水冲洗,沥干水分备用。
切配青红椒：将青红椒洗净，去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
炒肉丝：锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒格拉条：锅中留底油，放入青红椒丝翻炒至断生,再加入肉丝一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、盐、糖、蚝油调味,翻炒均匀。
勾芡：最后加入水淀粉勾芡,使肉丝炒格拉条更加鲜嫩入味。
出锅：待汤汁收紧，肉丝炒格拉条炒熟后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 焯水后的格拉条要沥干水分,以免炒的时候出水。
- 炒制过程中火候要掌握好,以免肉丝炒老。
一道美味的肉丝炒格拉条就这样完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍴
