🌟 小肠炒西葫芦，家常美味简单学 🌟
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——小肠炒西葫芦，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来教大家如何炒出美味的小肠炒西葫芦吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 小肠：适量（清洗干净,焯水去腥）
- 西葫芦：1根（洗净切片）
- 大蒜：几瓣（切片）
- 生姜：一小块（切片）
- 青红椒：适量（切丝,增加色彩和口感）
- 葱：适量（切段）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌟 炒菜步骤：
准备食材：先将小肠清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小段，西葫芦切片，大蒜、生姜切片，青红椒切丝,葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
下小肠翻炒：将焯水后的小肠放入锅中，用中火翻炒至表面微焦,加入适量的料酒去腥。
加入西葫芦：将切好的西葫芦片放入锅中,与小肠一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
撒上葱花：最后撒上葱段，翻炒几下,让葱香味充分融入菜肴中。
出锅装盘：炒至西葫芦熟透，小肠入味,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 焯水去腥是炒小肠的关键步骤,不可忽视。
- 炒西葫芦时，火候不宜过大,以免西葫芦炒得太烂。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和酱油的用量。
通过以上步骤，一道色香味美的小肠炒西葫芦就完成了！快快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🥢🍲
