炒馒头丁炒肉片的做法🍲
🌟 馒头丁炒肉片是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🔪 准备食材：
- 馒头：2个
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍳 制作步骤：
- 将馒头切成小丁，用开水焯一下，捞出沥干水分,备用。
- 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净后切成小丁，大蒜和生姜切成末,葱切成小段。
- 热锅倒油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入焯好的馒头丁,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丁,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐、鸡精，根据个人口味调整，炒匀后撒上葱段,即可出锅。
🍲 成品特点： 这道炒馒头丁炒肉片色泽鲜艳，口感丰富，馒头丁软糯，肉片鲜嫩，青红椒的清新口感也为这道菜增色不少，简单易做,是家庭餐桌上的一道佳肴。
🎉 小贴士：
- 馒头丁焯水可以去除多余的淀粉,使口感更加脆嫩。
- 肉片腌制时加入胡椒粉可以增加风味,使肉片更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。
快来动手尝试一下这道美味的炒馒头丁炒肉片吧！相信你一定会喜欢的！🌟🍲🥳
