🌟乌青炒蚕豆——家常美味,简单易学🌟
蚕豆，又称胡豆，是春季的时令蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养丰富，口感鲜美，乌青炒蚕豆是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出好吃的乌青炒蚕豆吧！🍽️
🌱【食材准备】
- 乌青蚕豆 500克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 植物油 适量
🌱【烹饪步骤】
- 准备食材：将乌青蚕豆去壳，清洗干净，沥干水分；红椒洗净切丝；准备好蒜末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒蚕豆：将乌青蚕豆放入锅中，大火翻炒至豆子表面微黄，约2-3分钟。
- 加入红椒：将红椒丝放入锅中，与蚕豆一起翻炒,让红椒丝吸收蚕豆的香气。
- 调味：加入生抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分融入蚕豆中。
- 出锅装盘：炒至蚕豆熟透，红椒丝变软,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 蚕豆不宜炒得太久，以免豆子过于干硬,影响口感。
- 红椒可以根据个人口味适量增减,增加菜肴的色泽和风味。
- 炒蚕豆时，火候要大，快速翻炒,这样炒出的蚕豆更加鲜嫩。
乌青炒蚕豆色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌈
