毛豆炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下毛豆炒肉的家常做法吧！🌟
准备好以下食材：
- 毛豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
【步骤一】：毛豆洗净，去掉两端的老筋，备用，猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟,备用。
【步骤二】：青红椒去籽，切成丝,备用。
【步骤三】：锅中倒入适量油,油热后放入姜蒜末爆香。
【步骤四】：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
【步骤五】：锅中留少许油，放入毛豆,翻炒至毛豆表面微微发黄。
【步骤六】：将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
【步骤七】：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
【步骤八】：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 毛豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候要适中,以免炒糊。
毛豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，既可单独食用，也可作为搭配米饭、馒头等主食的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的毛豆炒肉！🍲🥢🍽️
