酸笋炒猪大肠做法大全

🍲 酸笋炒猪大肠做法大全 🥢🐷

酸笋炒猪大肠,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的做法大全，让你在家也能轻松享受到地道的美食。

🍳 【材料准备】

• 猪大肠：500克
• 酸笋：200克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🌟 【做法步骤】 1️⃣ 处理猪大肠：将猪大肠清洗干净，用面粉、盐反复搓洗，去除异味，然后用水煮熟，捞出备用。 2️⃣ 准备酸笋：将酸笋切成片状，生姜、大蒜切片，葱切段备用。 3️⃣ 炒制：锅中倒入适量食用油，放入生姜片、大蒜片爆香。 4️⃣ 加入猪大肠：将煮熟的猪大肠放入锅中，翻炒至表面微焦。 5️⃣ 加入酸笋：放入切好的酸笋片，与猪大肠一起翻炒。 6️⃣ 调味：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。 7️⃣ 调味出锅：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，撒上葱段，炒至葱段变软即可出锅。

🍲 【小贴士】

• 猪大肠在处理时要彻底清洗干净,去除异味。
• 酸笋要提前用清水浸泡,去除多余的酸味。
• 炒制过程中,注意火候，避免食材烧焦。

🎉 【 酸笋炒猪大肠是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥢🐷