蒜苗炒臭豆腐的做法🌿🧀
蒜苗炒臭豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苗炒臭豆腐的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴👩🍳🍲。
【材料准备】
- 臭豆腐 200克
- 蒜苗 100克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 臭豆腐处理：将臭豆腐切成小块，放入开水中焯水约1分钟，去除异味，捞出备用。🍲
- 蒜苗处理：蒜苗洗净切段，生姜和蒜瓣切成末备用。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末和蒜瓣末，爆香。🔥
- 炒臭豆腐：将焯水后的臭豆腐放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐调味。🧀
- 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒，使蒜苗断生。🌿
- 调味出锅：加入适量的酱油和鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 焯水臭豆腐的步骤很重要，可以去除臭豆腐的异味,使口感更佳。
- 翻炒蒜苗时要快速,以免蒜苗炒老了口感变差。
- 根据个人口味，可以适量调整盐、酱油和鸡精的用量。
这样一道蒜苗炒臭豆腐就完成了，是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒜苗炒臭豆腐！🎉🍽️
