🍳饭堂香菇炒鸡,这样炒才美味！
在我国的美食文化中，香菇炒鸡是一道深受大家喜爱的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，如何在饭堂里炒出一道美味的香菇炒鸡呢？下面，就让我来为大家分享一下我的经验吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜鸡肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
香菇洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，去籽，切成小块；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入香菇片翻炒至出香味。
将炒好的鸡肉块重新放入锅中，加入青椒、红椒块,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀,炒至食材熟透即可。
🌟炒制小贴士：
鸡肉腌制时，可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
香菇提前泡发,可以使其更加鲜嫩。
翻炒时，火候不宜过大,以免炒糊。
青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的口感。
加入少许水,可以让菜肴更加鲜香。
这样一道美味的饭堂香菇炒鸡就完成了！🎉相信大家按照以上步骤，一定可以炒出美味的香菇炒鸡，快去试试吧！👩🍳🍳🍳
