荷兰豆炒麻辣肠是一道色香味俱佳的川菜，既保留了荷兰豆的清新口感，又融合了麻辣肠的独特风味,下面就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！
🌱【食材准备】
- 荷兰豆 200克
- 麻辣肠 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 荷兰豆去两端的老筋，洗净后切成段；麻辣肠切片备用。
- 红椒、青椒洗净去籽,切成与荷兰豆相仿的长度。
- 生姜、大蒜切片,葱切段。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入生姜、大蒜片爆香。
- 加入荷兰豆快速翻炒至变色,大约1分钟左右。
- 接着加入麻辣肠片,继续翻炒至肠片表面微焦。
- 加入红椒、青椒片,翻炒至蔬菜断生。
- 加入适量的酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上适量的辣椒粉和花椒粉,根据个人口味调整辣度。
- 翻炒均匀后，撒上葱段,快速翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 荷兰豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 麻辣肠本身有一定的辣味,根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
荷兰豆炒麻辣肠，口感丰富，麻辣适中，是一道非常适合夏日家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌶️🍃
