🍲肉片炒干扁豆的简单炒法🌶️
肉片炒干扁豆是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 猪肉片：适量
- 干扁豆：适量
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将干扁豆提前浸泡，泡至软后捞出，切成段备用。 2️⃣ 猪肉切片，加入少许生抽、老抽、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。 4️⃣ 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入干扁豆段，加入适量盐和糖，翻炒均匀。 6️⃣ 待扁豆炒至断生后，将炒好的肉片重新倒入锅中，与扁豆一起翻炒均匀。 7️⃣ 最后加入青红椒段，快速翻炒几下，使食材充分混合。 8️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐糖比例。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
🍲这样一道美味的肉片炒干扁豆就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤
