🌊 潮汕鱼炒豆酱的美味秘籍 🍲
潮汕鱼炒豆酱,一道独具特色的潮汕美食，色香味俱佳，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作方法，一起感受潮汕美食的魅力吧！🎉
🍲 主料：
- 新鲜鱼片 200克
- 豆酱 适量
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
🍲 调料：
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鱼片处理：将新鲜鱼片洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使鱼片更加入味。
2️⃣ 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
4️⃣ 下鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色。
5️⃣ 加入豆酱：将适量豆酱放入锅中，翻炒均匀，让鱼片充分吸收豆酱的香味。
6️⃣ 放青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中，继续翻炒均匀。
7️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量生抽、盐调味。
8️⃣ 出锅装盘：将炒好的鱼炒豆酱盛出，撒上葱花，即可享用。
🎉 小贴士：
鱼片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也更加嫩滑。
豆酱的用量要适中,过多会使菜肴过于咸。
翻炒过程中要快速,以免鱼片变老。
🍲 今天的潮汕鱼炒豆酱制作方法就分享到这里啦！希望你们能在家做出美味的潮汕佳肴，享受美食带来的快乐！🍲🎉
