🍲 香干不炒肉丝的另类炒法,美味又简单！
香干不炒肉丝，听起来是不是有点不可思议？这种做法不仅保留了食材的原汁原味，还能让菜肴更加健康美味，下面，就让我来为大家分享一款香干不炒肉丝的炒菜秘籍,让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌿 材料准备：
- 香干 2块
- 肉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
香干洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切丝备用。
肉丝加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅冷油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
加入香干丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,调味后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 香干不炒肉丝的炒法，关键在于火候的掌握，火候不宜过大,以免肉丝炒老。
- 肉丝腌制时，加入适量的水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中，要快速翻炒,以免食材粘锅。
这样一道香干不炒肉丝的炒菜就完成了！简单易学，口感鲜美，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🍳🌟
