腊香干炒苦瓜，一道色香味俱佳的佳肴，不仅能够满足你的味蕾，还能带来清新的口感，下面,就让我来教大家如何炒制这道美味的腊香干炒苦瓜吧！
🍲【食材准备】
- 苦瓜1根
- 腊香干适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 将苦瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以去除苦瓜的苦味。 2️⃣ 腊香干切成细丝，备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。 4️⃣ 加入腊香干丝，翻炒均匀，让腊香干的香味充分释放。 5️⃣ 将泡好的苦瓜条放入锅中，快速翻炒，让苦瓜均匀受热。 6️⃣ 加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。 7️⃣ 根据个人口味加入盐调味即可。
🌟【小贴士】
- 炒苦瓜时，火候要大，动作要快,这样炒出的苦瓜才会更加脆嫩。
- 腊香干事先要泡软,这样炒出来的口感更加鲜嫩。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
🍲【成品展示】 炒好的腊香干炒苦瓜，色泽诱人，香气扑鼻，苦瓜的清苦与腊香干的咸香完美结合，让人食欲大增,快来试试这道简单又美味的家常菜吧！
通过以上步骤，相信你已经学会了如何炒制腊香干炒苦瓜，这道菜不仅适合夏季食用，还能清热解毒，是一道非常适合全家人的健康佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌶️🍲
