🌿炒荷叶豆腐做法大全🍲
荷叶豆腐,这道独具特色的菜肴，融合了荷叶的清香与豆腐的嫩滑，让人回味无穷，就让我为大家带来炒荷叶豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🥰
🌿材料准备：
- 豆腐一块
- 荷叶两片
- 鸡蛋一个
- 青红椒适量
- 葱花、姜末适量
- 盐、生抽、老抽、水淀粉、食用油适量
🌿制作步骤：
豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
荷叶洗净,放入锅中煮软，捞出备用，将煮软的荷叶铺在案板上，放上豆腐块，用荷叶包裹住豆腐，形成豆腐包。🍃
鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀，将豆腐包放入鸡蛋液中，使其表面裹上一层蛋液。🥚
锅中倒入适量食用油,油热后放入豆腐包，中火煎至两面金黄。🍳
另起锅,加入少许油，放入葱花、姜末爆香，再加入青红椒翻炒。🥬
加入适量的盐、生抽、老抽调味，倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
将炒好的青红椒倒入煎好的豆腐包中,翻炒均匀，使豆腐包均匀裹上汤汁。🍲
出锅前撒上少许葱花,即可享用这道美味的炒荷叶豆腐！🌿
🌿小贴士：
- 豆腐焯水时,可加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 荷叶煮软后,可用剪刀剪成小块，使包裹豆腐的荷叶更加均匀。
- 煎豆腐包时,注意火候，以免煎糊。
炒荷叶豆腐,清香扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️
