🍗干炒虎皮鸡爪做法大全🍗,让你在家也能享受美味！
🍗一、准备工作🍗
材料：
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
🍗二、具体做法🍗
1️⃣ 鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，焯水约5分钟,捞出备用。
2️⃣ 调制酱汁：碗中加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,备用。
3️⃣ 炒制鸡爪：锅中加入适量的油，放入花椒和八角炒香,捞出丢弃。
4️⃣ 下鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中,翻炒至表面微黄。
5️⃣ 加入调料：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀,让鸡爪充分吸收酱汁。
6️⃣ 加青红椒：加入切好的青红椒和葱段,继续翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：待鸡爪炒至熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍗三、小贴士🍗
- 焯水时加入料酒和姜片,可以去除鸡爪的腥味。
- 炒鸡爪时火候不宜太大,以免炒糊。
- 酱汁的调味可以根据个人口味适量调整。
🍗四、成品展示🍗
一道色香味俱全的干炒虎皮鸡爪就完成了！🎉看着金黄的虎皮鸡爪，闻着浓郁的香气，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来试试这个做法吧，保证让你在家也能享受到美味的干炒虎皮鸡爪！🍗🍲
