五花肉炒小白菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下五花肉炒小白菜的做法吧！🍲
【食材准备】
- 五花肉：200克
- 小白菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
- 将五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 小白菜洗净，切成段备用。🥬
- 热锅凉油，放入腌制好的五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香。🌶️
- 将小白菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至断生。🥬
- 将煎好的五花肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 炒至五花肉片熟透，小白菜入味，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 肉片腌制时，加入少许老抽,可以使肉片更加鲜亮。
- 炒小白菜时，要快速翻炒,以免小白菜变黄。
- 五花肉煎至微黄即可，不宜煎得太老,以免口感变差。
五花肉炒小白菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家快来试试吧！🎉
