卤鸡肝炒猪肝🍗🥢：家常美食的完美搭配
卤鸡肝和猪肝都是我们日常生活中常见的食材，它们富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，不仅美味可口，而且营养价值高，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——卤鸡肝炒猪肝🍳。
🌟【准备工作】
- 卤鸡肝和猪肝各100克,洗净切片。
- 葱、姜、蒜适量,切片备用。
- 青红椒适量,切丝。
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。
🌟【烹饪步骤】
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肝片，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油，加入卤鸡肝片,翻炒至表面微焦。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中,与鸡肝片一起翻炒。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 猪肝和鸡肝切片时，可以适当放点盐腌制一下,这样炒出来的肝片更加入味。
- 炒肝片时，火候要大，快速翻炒,以免炒糊。
- 汤芡不宜太厚,以免影响口感。
卤鸡肝炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🍲🎉
