肉炒白菜怎么炒好吃窍门

🍲 肉炒白菜怎么炒好吃窍门 🥬

肉炒白菜是一道家常菜,简单易做，营养丰富，要想炒出美味的肉炒白菜，掌握一些窍门至关重要，下面，就让我为大家分享一些炒肉炒白菜的诀窍吧！🌟

选择新鲜的食材

我们要选择新鲜的白菜和猪肉,新鲜的白菜叶绿、质地脆嫩，炒出来的菜口感更佳，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样炒出来的菜既鲜美又香。

去腥增香

在炒菜前,将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐等调料腌制10分钟，这样既能去腥增香，还能使肉片更加嫩滑。

热锅凉油

炒菜时,要等锅热了再倒入油，这样油温更容易控制，油热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒白菜

将白菜洗净切成条状,放入锅中翻炒，炒至白菜变软，加入适量的盐、生抽调味。

合炒

将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜一起翻炒，这时，可以加入一些蒜末、姜末提味。

炒至熟透

继续翻炒,使肉片和白菜充分混合，炒至熟透即可，如果喜欢，还可以加入一些辣椒、花椒等调料，增加口感。

出锅装盘

将炒好的肉炒白菜盛出,装盘即可。🍽️

炒肉炒白菜的窍门有：

只要掌握了这些窍门,相信你也能炒出美味的肉炒白菜！快去试试吧！🎉