🌿🍅🥩绿豆茄子炒肉丁,美味家常菜的做法！
绿豆茄子炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 绿豆茄子：2根
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅制作步骤：
绿豆茄子洗净，切成丁状；猪肉切成丁状；青红椒洗净，切成丁状；生姜、大蒜、葱切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入肉丁翻炒至变色，加入生姜、大蒜、葱末炒香。
放入茄子丁，翻炒均匀，加入酱油、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入青红椒丁,继续翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使茄子熟透。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🥩小贴士：
茄子丁在炒制过程中，可以适当加入少量水,以免茄子炒糊。
猪肉丁在炒制过程中，要炒至变色,这样口感更佳。
酱油、老抽、盐、糖的比例可以根据个人口味进行调整。
最后撒上葱花，不仅可以增加香味,还能提升菜肴的视觉效果。
绿豆茄子炒肉丁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味，适当调整食材和调料的比例，快快动手尝试一下吧！🍲🌿🥩
