🍅🥩 茄子炒肉皮,美味可口的家常菜！
茄子炒肉皮是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食！🍳
🌈【食材准备】
- 茄子：1根
- 肉皮：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状；肉皮切成条状，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入肉皮条,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌈【小贴士】
- 茄子炒肉皮时，注意火候，避免茄子炒得太老,影响口感。
- 肉皮焯水可以去除腥味,使肉皮更加鲜美。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
🍴【成品展示】 一道色香味俱全的茄子炒肉皮就完成了！🎉
这道茄子炒肉皮，口感鲜美，茄子软糯，肉皮弹牙，搭配青红椒的清爽，让人食欲大增，快来试试这道美味佳肴吧！🥳
