蒜苗炒春豆,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是春季餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的蒜苗炒春豆吧！
🌱【准备工作】 准备好新鲜的蒜苗和春豆，蒜苗要选择翠绿、粗细均匀的，春豆则要选择饱满、无虫蛀的，还需要准备一些蒜末、盐、生抽、食用油等调料。
🍳【炒制步骤】 1️⃣ 春豆焯水：将春豆放入沸水中焯水约2分钟，捞出后过冷水，这样可以保持春豆的翠绿色和口感。 2️⃣ 爆香蒜末：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，用小火慢慢炒出香味。 3️⃣ 加入春豆：将焯好水的春豆放入锅中，快速翻炒均匀，让春豆均匀裹上蒜末的香味。 4️⃣ 调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到春豆中。 5️⃣ 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒，直到蒜苗变软。 6️⃣ 出锅：蒜苗炒至断生后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使春豆更加翠绿。
- 炒蒜苗时,火候要大，动作要快，以免蒜苗炒得太老，失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
蒜苗炒春豆,简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🌿
