🍲牛肉丸炒折耳根——家常美味，简单易学！
牛肉丸炒折耳根是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉丸：适量
- 折耳根：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 蚝油：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉丸洗净,切成小块备用。🥩
- 折耳根洗净,切成小段；大蒜和生姜分别切成末；青红椒切丝。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 加入切好的牛肉丸,翻炒至表面微黄。🍲
- 放入切好的折耳根,继续翻炒均匀。🌿
- 调入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。🍳
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使青红椒丝熟透。🥬
- 为了让菜肴更加滑嫩,可以适量加入水淀粉勾芡。🍲
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
🌟【小贴士】
- 牛肉丸可以选择新鲜的,也可以选择冷冻的，但需提前解冻。
- 折耳根不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
牛肉丸炒折耳根是一道简单又美味的家常菜,相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份美味！🎉🍽️
