🔥辣鱼嫩炒辣椒——家常美味，简单易学🍲
辣椒作为一种常见的调味品,在我国的饮食文化中占有举足轻重的地位，就让我为大家分享一道美味的家常菜——辣鱼嫩炒辣椒。🌶️🐟
🔍食材准备：
- 鱼肉 300克
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🎯烹饪步骤：
- 鱼肉洗净,切成薄片，加入少量盐、生抽、老抽，腌制10分钟。
- 辣椒洗净,切成丝；蒜末、姜末备用。
- 热锅凉油,油热后下入蒜末、姜末爆香。
- 下入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入辣椒丝,继续翻炒，让鱼片和辣椒充分融合。
- 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🌟烹饪小贴士：
- 鱼片要切得薄一些,这样炒出来的鱼肉口感更嫩。
- 烹饪过程中要大火快炒,保持鱼肉的鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,辣度高的辣椒要提前焯水去辣。
🍲辣鱼嫩炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在寒冷的冬天，来一盘热气腾腾的辣鱼嫩炒辣椒，既能驱寒暖身，又能满足你的味蕾，快动手试试吧！🍲🔥
