炒芒果螺淀粉怎么炒好吃🍍🍤
炒芒果螺是广东地区一道非常受欢迎的海鲜佳肴,口感鲜美，营养丰富，炒芒果螺淀粉的烹饪技巧尤为重要，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒芒果螺淀粉。
🌟准备工作：
- 芒果螺洗净,剪去螺尾，取出螺肉，备用。
- 芒果螺肉用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 准备适量的淀粉,加入少量水搅拌均匀。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的芒果螺肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入蒜末、姜末、辣椒（根据个人口味调整）爆香。
- 倒入炒好的芒果螺肉,快速翻炒均匀。
- 将调好的淀粉水慢慢倒入锅中,边倒边快速翻炒，使淀粉均匀裹在螺肉上。
- 待淀粉糊化,汤汁浓稠时，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 芒果螺肉要提前腌制,这样口感更鲜美。
- 炒制过程中,火候要适中，以免淀粉糊化过度。
- 淀粉水要慢慢倒入,以免出现大块淀粉。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出美味的炒芒果螺淀粉，快来动手尝试一下吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍍🍤
