🍳 鸡蛋仔炒鸡脚，家常美味轻松上桌！
鸡蛋仔炒鸡脚是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享如何炒出香嫩可口的鸡蛋仔炒鸡脚吧！🥚🍗
🔍 准备材料：
- 鸡蛋仔：3个
- 鸡脚：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🍳 炒制步骤：
鸡蛋仔处理：将鸡蛋仔打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，备用。
鸡脚处理：将鸡脚清洗干净，剪去指甲，放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。
调味料：将生姜、大蒜切片，青红椒切丝，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
炒鸡脚：将焯好水的鸡脚放入锅中，翻炒至表面微黄，加入酱油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。
倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在鸡脚上。
出锅装盘：待鸡蛋液凝固后，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 焯水鸡脚可以去除腥味,使口感更佳。
- 炒鸡蛋时,要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的鸡蛋仔炒鸡脚就完成了！🎉 家常又下饭，快快动手试试吧！🍳🍗🥚
