辣椒炒猪蹄脚——美味佳肴的制作过程🍲
辣椒炒猪蹄脚是一道色香味俱佳的川菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程吧！🤗
我们要准备好以下食材：猪蹄脚500克、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
将猪蹄脚清洗干净,切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
干辣椒剪成小段,生姜切片，大蒜拍碎备用。🌶️
热锅倒油,油温五成热时，放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜炒香。🔥
将焯水后的猪蹄脚放入锅中,翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。🍲
加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮30分钟，让猪蹄脚更加入味。🍲
炖煮过程中,加入适量的盐和糖，调整口味。🌶️
待猪蹄脚炖煮至熟烂,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
撒上葱花、香菜，即可享用这道美味的辣椒炒猪蹄脚了！🌿
辣椒炒猪蹄脚的做法简单易学,营养丰富，是一道极具特色的家常菜，快来动手尝试一下吧！🤩相信你一定会做出一道色香味俱全的辣椒炒猪蹄脚！👍
