🌶️重庆干豆腐炒肉——家常美食新尝试🍲
在重庆,有一种家常美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，那就是干豆腐炒肉，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到地道的重庆风味！
🍲【食材准备】
- 干豆腐 200克
- 猪肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶️【制作步骤】 1️⃣ 干豆腐切成薄片，猪肉切成细丝，青红椒切丝，生姜大蒜切片备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入猪肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。 3️⃣ 锅中留底油，放入生姜片和大蒜片爆香。 4️⃣ 加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。 5️⃣ 放入干豆腐片，翻炒均匀，让干豆腐充分吸收豆瓣酱的香味。 6️⃣ 再加入青红椒丝，快速翻炒。 7️⃣ 将炒好的猪肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。 8️⃣ 最后加入盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 干豆腐要选用较薄的,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 猪肉可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉更加多汁美味。
- 郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂,一定要选用正宗的品牌。
🌶️【成品展示】 一道色香味俱全的重庆干豆腐炒肉就完成了！看着红亮的汤汁，闻着浓郁的香气，是不是已经忍不住想要品尝了呢？快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍
🍲【 重庆干豆腐炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，希望这篇文章能帮助你掌握这道菜的制作方法，让你在享受美食的同时，也能感受到家的温暖，祝大家烹饪愉快！🎉🍽️
