虾仁炒魔芋干是一道美味可口的川菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒魔芋干的制作方法，让你在家也能轻松做出这道美食🍲！
🌟食材准备：
- 虾仁 200克
- 魔芋干 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分；魔芋干提前用温水泡发，切成小块；葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝。
热锅倒油，油温五成热时,下入葱姜蒜爆香。
加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
锅中留底油，下入魔芋干,翻炒至魔芋干表面微黄。
加入生抽、老抽、盐、料酒翻炒均匀。
将虾仁重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
出锅装盘，即可享用美味的虾仁炒魔芋干啦！🍲
虾仁炒魔芋干是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，在制作过程中，注意火候的掌握，让虾仁和魔芋干充分吸收调料的香味，快来试试这道美味的虾仁炒魔芋干吧！🎉
