腊肉炒猪手——美味家常菜的制作秘诀🍲
🍖 腊肉炒猪手是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家揭秘腊肉炒猪手的制作秘诀，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🔪 准备食材：
- 猪手2只
- 腊肉100克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
🍳 制作步骤：
猪手处理：先将猪手清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，然后放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手熟透。
腊肉切片：将腊肉切成薄片，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
炒腊肉：锅中放入适量的油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
炒猪手：将炖好的猪手捞出，切成小块，放入锅中，与腊肉一起翻炒，加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味。
加入配料：将切好的生姜、大蒜和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至猪手和腊肉充分吸收了调料的味道，猪手变得软糯，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 猪手炖煮的时间要足够,这样才能保证猪手的软糯口感。
- 腊肉煎至微黄时,可以出更多的油，这样炒出来的菜更香。
- 调味时可以根据个人口味适量调整酱油、盐、糖和胡椒粉的用量。
🎉 这样一道美味的腊肉炒猪手就完成了！不仅色泽诱人，而且口感丰富，香气扑鼻，快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥳🍲
