🍲炒竹笋和肉丝的美味秘诀🍲
炒竹笋和肉丝是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家分享一下如何炒出美味的炒竹笋和肉丝。
🍄【准备食材】🍄
- 竹笋：适量
- 肉丝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】🌟
- 竹笋去壳，切成细丝；葱、姜、蒜切成末备用。
- 肉丝加入适量的生抽、老抽、料酒、水淀粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入竹笋丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 出锅前，加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】🌟
- 竹笋丝切得越细,口感越好。
- 肉丝腌制时，加入适量的水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时，注意火候,以免烧糊。
- 勾芡时，水淀粉不宜太多,以免菜太稠。
🍲【美味出锅】🍲
经过以上步骤，一道美味的炒竹笋和肉丝就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
