蒜苔葱头炒大虾是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来分享这道美味的蒜苔葱头炒大虾的做法，让你轻松在家就能享受到这道佳肴🍽️。
材料：
- 大虾 200克
- 蒜苔 100克
- 葱头 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
做法：
准备材料：先将大虾剪去虾须和虾脚，沿背部剪开去虾线，清洗干净，沥干水分备用，蒜苔洗净切段，葱头去皮切片,备用。
腌制大虾：将大虾放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀后腌制10分钟,让虾肉更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，加热至5成热（约150℃）。
爆香蒜末：放入蒜末和姜末,小火煸炒至香味四溢。
炒虾：将腌制好的大虾放入锅中,用中火快速翻炒至虾身变色。
加入蒜苔和葱头：将蒜苔和葱头放入锅中,与虾一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，继续翻炒均匀，直到蒜苔断生,虾肉熟透。
装盘：将炒好的蒜苔葱头炒大虾盛出，装入盘中,即可享用。
小贴士：
- 虾肉要新鲜,这样炒出来的菜肴才会更加美味。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味时可以根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。
这道蒜苔葱头炒大虾简单易学，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚的不错选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍤🌿
