青菜炒干豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一道好吃的青菜炒干豆腐的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 青菜（如小白菜、油菜等）适量
- 干豆腐1块
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 酱油适量
🌱【烹饪步骤】
- 将青菜洗净，切成适口的段；干豆腐切成细丝,备用。
- 热锅冷油，油热后放入蒜末和生姜末爆香,出香味后捞出备用。
- 锅中留底油，放入干豆腐丝，中火翻炒至干豆腐丝表面微黄,边缘略微卷曲。
- 将切好的青菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 在青菜炒至断生后，加入适量的盐、鸡精或味精调味,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花，淋上少许酱油提鲜,快速翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 干豆腐不宜炒得太久，以免变得过于干硬,影响口感。
- 青菜不宜炒得太软,保持一定的脆嫩口感更佳。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
🍲【美味呈现】 炒好的青菜炒干豆腐色泽鲜亮，口感清爽，干豆腐的软糯与青菜的脆嫩完美结合，让人食欲大增，这道菜不仅适合作为家常便饭,也是宴客时的佳肴。
快来试试这道简单又美味的青菜炒干豆腐吧！相信你一定会爱上它的！🥰🍲
