美味可口的家常菜🍲
在炎炎夏日,来一盘香辣可口的花甲彩椒，不仅能唤醒你的味蕾，还能带来一丝清凉，下面，就让我来为大家分享如何炒出一盘好吃到停不下来的花甲彩椒吧！🌶️🦀
准备食材：新鲜花甲500克，彩椒2个（红、黄、绿各一个），蒜末、姜末适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油等调料。
花甲处理：将花甲放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，用刷子刷净花甲，去除杂质，沥干水分备用。
彩椒切丁：将彩椒洗净，切成大小均匀的丁状，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒花甲：将花甲放入锅中，大火翻炒至花甲开口，大约1-2分钟，期间，加入少许料酒去腥。
加入彩椒：将彩椒丁放入锅中，与花甲一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，让花甲和彩椒充分吸收调料的味道。
出锅装盘：炒至花甲和彩椒熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士：
- 花甲要提前浸泡,确保干净。
- 炒花甲时火候要大,快速翻炒，以免花甲变老。
- 彩椒的加入增加了菜肴的色泽和口感,可以根据个人喜好调整彩椒的种类和数量。
这样一盘色香味俱全的花甲彩椒就完成了！🎉不仅简单易学，而且美味可口，适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为一道下酒菜，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍻
