🌿豆豉空心菜梗炒制秘籍🍲
空心菜梗，又名“通心菜梗”，是日常生活中常见的蔬菜之一，其口感脆嫩，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，而与豆豉搭配炒制，更是美味可口,下面就来为大家分享一道豆豉空心菜梗的炒制方法。
🔥【食材准备】
- 空心菜梗 300克
- 豆豉 1大勺
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌿【炒制步骤】 1️⃣ 空心菜梗洗净，切成5厘米左右的小段，放入开水中焯水，捞出备用。 2️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。 3️⃣ 加入豆豉炒出香味，炒至豆豉表面微焦。 4️⃣ 放入焯好水的空心菜梗，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。 6️⃣ 如有需要，可加入蒜蓉辣椒酱增加辣味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前,可根据个人口味调整调味料。
🍲【小贴士】 1️⃣ 焯水可以去除空心菜梗的苦涩味，使口感更加脆嫩。 2️⃣ 豆豉要炒出香味，才能使菜肴更加美味。 3️⃣ 炒制过程中，要快速翻炒,以免空心菜梗炒得过老。
这道豆豉空心菜梗炒制简单，营养丰富，是一道家常美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🌿🍲
