羊肉炒双孢菇的做法 🍖🍄
羊肉炒双孢菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 羊肉 200克
- 双孢菇 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将羊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。🍖
- 双孢菇洗净后,切成薄片；青红椒去籽切丝；生姜和大蒜切成末。🍄
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍖
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜末爆香，再加入双孢菇片翻炒至断生。🍄
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中,与双孢菇一起翻炒均匀。🍖🍄
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，继续翻炒片刻即可。🌶️
- 出锅前,可以根据个人口味，加入少许鸡精提鲜。🍽️
【小贴士】
- 羊肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒双孢菇时,火候不宜过大，以免双孢菇炒得太老。
- 青红椒丝的加入,可以增加菜肴的色泽和口感。
羊肉炒双孢菇,简单几步就能做出美味的佳肴，快来试试吧！🎉
