家常炒嫩豌豆，简单美味，是夏日餐桌上的佳肴,下面就来教大家如何炒出鲜嫩可口的嫩豌豆。
🌱【准备食材】
- 嫩豌豆 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】 1️⃣ 将嫩豌豆洗净，去掉两端的豆尖，沥干水分备用。 2️⃣ 红椒和青椒洗净，去籽切块，备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。 4️⃣ 放入嫩豌豆翻炒至表面微微发黄，大约1-2分钟。 5️⃣ 加入红椒和青椒块，继续翻炒，让蔬菜的香味释放出来。 6️⃣ 倒入生抽，翻炒均匀，让豌豆充分吸收调味料的味道。 7️⃣ 加入适量的盐，根据个人口味调整。 8️⃣ 淋入水淀粉，快速翻炒均匀，使豌豆更加鲜嫩。 9️⃣ 出锅前,可以撒上一些葱花或香菜增加风味。
🌱【小贴士】
- 嫩豌豆不宜炒太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 水淀粉的加入可以使豌豆更加滑嫩，但不要太多,以免影响口感。
- 红椒和青椒的加入可以让菜肴颜色更加鲜艳,增加食欲。
🍲【成品展示】 炒好的嫩豌豆色泽翠绿，口感鲜嫩，搭配米饭或馒头都是不错的选择，家常炒嫩豌豆，简单易做，快来试试吧！🥰
