猪腰炒肉是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪腰炒肉怎么炒好吃吧！🍲
我们要准备好食材：猪腰一个，猪肉适量，青椒、红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等调料。
准备猪腰和猪肉：将猪腰切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
准备蔬菜：青椒、红椒切成片，葱姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
炒猪腰：将腌制好的猪腰片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒猪肉：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒蔬菜：锅中再次倒入少许油，放入青椒、红椒片，翻炒至断生。
合炒：将炒好的猪腰片、猪肉片和蔬菜一起放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
出锅：加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
🎉炒好的猪腰炒肉，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，大家不妨试试这道美味的家常菜，保证让你爱不释手！😋
注意事项：
- 猪腰切片时,可以先在猪腰上划几刀，再切成薄片，这样炒出来的猪腰口感更佳。
- 猪腰和猪肉在腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蔬菜时,要快速翻炒，以免蔬菜炒得太老。
- 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜美，口感更佳。
