辣椒炒鲍鱼湘菜做法🌶️🦀
辣椒炒鲍鱼，一道色香味俱佳的湘菜佳肴，既保留了鲍鱼的鲜美，又融入了湘菜特有的辣味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鲍鱼 2只
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青蒜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
【做法步骤】
- 鲍鱼清洗干净，用刷子刷去表面的泥沙，然后用刀将鲍鱼肉片下来，备用。🦀
- 干辣椒剪成小段，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
- 加入干辣椒段，翻炒至辣椒表面微焦。🌶️
- 放入鲍鱼肉，翻炒至表面微黄。🦀
- 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。🍽️
- 加入适量的盐，翻炒均匀。🍲
- 最后加入青蒜段，翻炒至青蒜断生。🌿
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿
【小贴士】
- 鲍鱼在烹饪前要清洗干净,否则会影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鲍鱼时火候不宜太大,以免鲍鱼肉变老。
辣椒炒鲍鱼，这道湘菜佳肴不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的辣椒炒鲍鱼吧！🎉🍽️
