蘑菇炒大蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒制这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩！🍄🌿
🔍【准备材料】
- 新鲜蘑菇适量
- 大蒜苗适量
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 生抽少许
🌟【炒制步骤】
- 蘑菇处理：将蘑菇洗净，去掉根部，切成薄片，这样更容易入味。🍄
- 大蒜苗处理：大蒜苗洗净，切成小段，葱切成小段备用。🌿
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热左右。🔥
- 爆香葱蒜：将葱段和大蒜苗放入锅中，翻炒至出香味。🌿
- 加入蘑菇：将切好的蘑菇片放入锅中，快速翻炒均匀。🍄
- 调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。🧂
- 生抽提鲜：在蘑菇炒至断生后，加入少许生抽提鲜，翻炒均匀。🍽️
- 出锅装盘：待蘑菇炒至熟透，大蒜苗变软，即可出锅装盘。🍽️
🎯【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的蘑菇更加有嚼劲。
- 炒蘑菇时,火候不宜太大，以免蘑菇炒焦。
- 大蒜苗容易炒熟,所以最好在蘑菇快熟时再加入。
通过以上步骤,一道色香味俱全的蘑菇炒大蒜苗就完成了！快来动手试试吧，保证让您食欲大开！🤤🍲
