芹菜炒腊肉是一道家常菜,色香味俱佳，做法简单，下面我来为大家详细介绍一下芹菜炒腊肉怎样炒好吃。
🍲 准备食材：
- 芹菜 200克
- 腊肉 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍲 炒制步骤：
- 芹菜洗净切成段,腊肉切成薄片。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 放入腊肉片,炒至肉片微微卷曲，表面微微发黄。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
- 炒至芹菜断生,腊肉熟透，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 芹菜炒腊肉时,要大火快炒，这样可以使食材保持鲜嫩。
- 腊肉在炒制前最好先焯水去腥,口感更佳。
- 芹菜炒腊肉不宜炒太久,以免芹菜变黄变老。
🍲 注意事项：
- 芹菜含有草酸,不宜与豆腐等含钙食物同食，以免影响钙的吸收。
- 腊肉是腌制食品,不宜过量食用。
芹菜炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，快来看看你炒的芹菜炒腊肉是否美味吧！🍲🍲🍲
