🍅家常美味——炒圆茄的做法大揭秘！
🌟导语：茄子，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就让我们一起探索一下炒圆茄的家常做法，让这道美味的菜肴走进你的餐桌！
🌱食材准备：
- 圆茄 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 鸡精或味精 少许
🌱步骤详解：
1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分和苦味。 2️⃣ 大蒜和生姜分别切成末，青红椒切成圈备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 将浸泡好的茄子块放入锅中，翻炒至茄子表面微黄，出汁。 5️⃣ 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 放入青红椒圈，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌱小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更佳。
- 炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子炒糊。
- 茄子不宜炒得太久,以免营养流失。
🍽️成品展示：
一盘色香味俱全的炒圆茄就完成了！🎉它的外皮焦香，内里软糯，搭配青红椒的清新口感，让人食欲大增，快快动手，为家人朋友带来这道家常美味吧！👩🍳👨🍳
🌈炒圆茄是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，希望这篇文章能帮助你掌握炒圆茄的家常做法，享受美味的同时，也收获了满满的幸福感！🥰
