🍳鸡蛋切块炒肉，美味家常菜的做法
鸡蛋切块炒肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下它的做法。
🍳【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【步骤一：准备食材】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 猪肉切成薄片,加入酱油、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切成葱花,姜蒜切成末。
🍳【步骤二：炒鸡蛋】
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋成块状，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
🍳【步骤三：炒肉】
- 锅中留少许油,油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，加入姜末、蒜末，继续翻炒出香味。
- 倒入炒好的鸡蛋块,加入葱花，翻炒均匀。
🍳【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的盐,翻炒均匀，使食材充分入味。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精或味精，提鲜增香。
🍳【小贴士】
- 炒鸡蛋时,油温不宜过高，以免鸡蛋炒糊。
- 猪肉切片时,可以适当切薄一些，便于炒熟。
- 炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
🍳【 鸡蛋切块炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨在家试着做一下，为家人带来美味的餐点。😊🍳
