家常炒芥蓝菜怎么炒的好吃🍽️
芥蓝菜，又称广东菜心，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，家常炒芥蓝菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些炒芥蓝菜的小技巧,让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🌱【准备食材】
- 芥蓝菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒菜步骤】
- 清洗芥蓝菜：将芥蓝菜洗净，切成约3厘米长的段，然后用开水焯水,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 快速翻炒：将焯好水的芥蓝菜放入锅中，快速翻炒,让蒜末和芥蓝菜充分混合。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和少许糖,继续翻炒均匀。
- 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,让芥蓝菜裹上一层薄薄的芡汁。
- 出锅装盘：待芡汁收紧,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 焯水时间不宜过长,以免影响芥蓝菜的口感。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免芥蓝菜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
家常炒芥蓝菜，简单几步就能做出色香味俱全的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！👨🍳👩🍳🍲
